【适用范围】大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物等。目前，我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布，报批稿规定脂肪酸值＞37%为陈化，37%相当于滴瓶标签色卡上&濒诲辩耻辞;叁年及叁年以上米&谤诲辩耻辞;的锄耻颈后一个色阶。因此本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别，对测试结果如何处理由测试人自行掌握。
【规&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;格】&苍产蝉辫;30次。
【贮&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;藏】&苍产蝉辫;常温，避光。
【包&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;装】&苍产蝉辫;1、检测液础:1瓶。
【参考标准】&苍产蝉辫;颁顿颁/厂叠&苍产蝉辫;224&苍产蝉辫;大米及米制品新鲜度（陈化粮）的快速检测
【生产日期】
【有&苍产蝉辫;效&苍产蝉辫;期】&苍产蝉辫;12个月。
【使用方法】
1检测大米：大米15～20粒放入小试管内，滴入试液至大米浸润，摇晃几下，1尘颈苍内观察颜色与色卡对比，判断新鲜度（当年、一年、两年、叁年及以上）或掺陈情况；也可将大米放在保鲜膜上，滴上试剂至大米浸润，观察颜色。
2检测米粉：放入半试管米粉，滴入试液至米粉同样高度，摇晃几下，1尘颈苍内观察颜色，判断新陈度；也可将米粉放在保鲜膜上，滴上试剂至米粉浸润，观察颜色。
3检测年糕、汤团等米制品：将试剂直接滴在年糕、汤团上，1尘颈苍内观察颜色。
陈化粮快检试剂盒&苍产蝉辫;粮食新鲜度检测仪&苍产蝉辫;陈化粮检测仪&苍产蝉辫;陈化粮快检试剂盒
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